Cocinar en una camper es más fácil de lo que parece, y es el mayor ahorro individual en un viaje por Nueva Zelanda. El truco es una cocina pequeña, una despensa de cosas que duran y un puñado de comidas que se hacen con una olla y un quemador, después de un día de manejar o caminar. Suma los buenos ingredientes locales que encontrarás en el camino, como cordero, kūmara, pescado y fruta fresca, y la camper se convierte en el mejor restaurante del viaje.
Una cocina pequeña que cumple
La mayoría de las campers de renta traen un kit básico, pero conviene revisarlo antes de salir del depósito. Necesitas una buena olla con tapa, un sartén, un cuchillo afilado, una tabla para picar, un abrelatas, una espátula, un par de platos y tazones, y una tetera o una olla para la mañana. La cocinilla y un cartucho o balón de gas son el corazón de todo, así que revisa cuánto gas tienes y dónde recargarlo.
Agrega algunos extras que valen la pena: una palangana para lavar, un paño de cocina, un par de recipientes reutilizables para las sobras, una bolsa térmica pequeña y una linterna frontal para cocinar de noche. Un rollo de papel aluminio, bolsas con cierre y unos sobres de aceite y sal te ahorran una compra el primer día.
- Una olla, un sartén, un cuchillo afilado
- Revisa el gas y dónde recargarlo
- Una linterna frontal para cenar de noche
Una despensa que dura
Abastécete de cosas que duran semanas y arma las comidas en torno a ellas: arroz, pasta, fideos, tomates en lata, frijoles y garbanzos en lata, crema de coco, cubos de caldo, aceite, sal, pimienta, un par de especias, tortillas de trigo, avena, mantequilla de maní, té y café. Compra lo fresco en cantidades pequeñas, cada pocos días, y consume primero lo más perecedero.
Un frasco de pesto, una bolsa de arvejas congeladas y un trozo de queso convierten la pasta en cena, y una cebolla, ajo y una lata de tomates son el comienzo de casi cualquier cosa. Lleva un par de salsas, como soya, chile dulce y pasta de curry, y unos pocos frascos duran todo el viaje.
- Arroz, pasta, fideos y latas
- Comida fresca en cantidades pequeñas
- Unas cuantas salsas y pasta de curry
Cenas en una sola olla
Pasta con salchicha o tocino, tomates en lata y las verduras que tengas es lo básico, y alcanza para el almuerzo. Un arroz frito en una sola sartén con huevos y arvejas congeladas toma diez minutos, un curry de muslos de pollo o garbanzos con crema de coco y kūmara es un favorito neozelandés, y un chili de carne molida, frijoles y tomates en lata alimenta a varios y sabe mejor al día siguiente.
En una parrilla a gas, que muchos holiday parks y algunos campings del DOC y parques ofrecen gratis, las salchichas, el bistec, las chuletas de cordero y el pescado o las verduras envueltos en aluminio salen rápido y hay poco que lavar. Si las reglas de fuego permiten una fogata, la guía de fogatas tiene los detalles, y una prohibición total de fuego significa nada de llamas abiertas, así que revisa antes de encender algo.
- Pasta, arroz frito, curry y chili
- Usa la parrilla gratuita de los parques
- Revisa primero las reglas de fuego
Desayuno, almuerzo y el camino
Avena o muesli con fruta, huevos con tostadas y un sartén de tocino y tomate son las mañanas fáciles, y un termo de café para el camino las mejora. Para el almuerzo, tortillas con queso, jamón, ensalada y hummus, o un sándwich y fruta, son lo habitual, y se conservan bien en una bolsa térmica. Un pie caliente de una panadería o una parada de fish and chips es un buen gusto cuando cocinar es una lata.
Los snacks importan más de lo que la gente espera en trayectos largos: nueces, fruta, galletas saladas, barras de muesli y una bolsa de dulces para las cuestas. Llena una botella de agua en cada parada y guarda algunas comidas que no necesiten cocción para la noche lluviosa o de cansancio.
- Avena, huevos y tortillas
- Un pie de panadería como gusto
- Guarda una comida sin cocción de reserva
Dónde comprar y qué elegir de lo local
Las principales cadenas de supermercados están en todas las ciudades grandes, y los pueblos pequeños tienen un Four Square o una tienda local a precios más altos, así que compra lo básico antes de ir hacia la West Coast, Fiordland o East Cape. Las guías de precios de supermercado y de reabastecimiento de comida y combustible cubren los costos y los largos tramos sin tiendas.
Busca lo local: puestos al borde del camino con frutas y verduras y una caja de honor, así que lleva algunas monedas, mercados de agricultores los fines de semana en muchos pueblos, y pescado y mariscos de un muelle o una pescadería. Si piensas pescar tú mismo, revisa las reglas de pesca sobre tallas y cupos, que varían según la especie y la zona.
- Reabastécete antes de los tramos remotos largos
- Lleva monedas para las cajas de honor
- Revisa las reglas de pesca
Gas, ventilación y lavar los platos
Cocina con las puertas o ventanas abiertas, y nunca uses una cocina o calefactor a gas en una camper cerrada, porque el monóxido de carbono se acumula sin que lo notes. Mantén la cocina lejos de las cortinas, cierra el gas en el balón después de cocinar y revisa las conexiones si hueles gas. Una cocinilla de cartucho es simple, y un balón se recarga en un depósito o una estación de servicio.
Lava los platos con poca agua y jabón biodegradable, y lleva el agua sucia a una estación de descarga o a un desagüe, nunca a un arroyo ni al borde del camino. La guía de aguas residuales y basura tiene las reglas, y la guía de estaciones de descarga te ayuda a encontrar dónde vaciar. Llévate toda la basura.
- Nunca cocines en una camper cerrada
- Cierra el gas en el balón
- El agua sucia va a una estación de descarga
Planear tu viaje en KiwiCamping
Para un viaje de cocina, los filtros de servicios y acceso para campers de KiwiCamping incluyen las estaciones de descarga públicas y los puntos de agua que necesitas. Agrega cada noche a un viaje con fechas, y el pronóstico de la parada te ayuda a elegir entre una noche de parrilla y una pasta para el día de lluvia.
Descarga gratuita, con compras dentro de la app.
- Encuentra estaciones de descarga y agua
- Agrega paradas a un viaje con fechas
- Pronóstico en cada parada
Lugares en el camino
Revisa antes de salir
Las reglas y las condiciones cambian. Vuelve a consultar la fuente oficial y la página de tu parque o camping exacto antes de salir.
Preguntas frecuentes
¿Qué comidas fáciles se pueden cocinar en una camper?+
Comidas en una sola olla, como pasta con salchicha y tomates en lata, arroz frito con huevos y arvejas, un curry de pollo o garbanzos con crema de coco, y un chili de carne molida y frijoles.
¿Es más barato cocinar en una camper en Nueva Zelanda?+
Sí. Cocinar tu propia comida es el mayor ahorro individual en un viaje por carretera. Compra lo básico en un supermercado antes de los tramos remotos, donde las tiendas pequeñas cobran más.
Llévalo al camino
Guarda las paradas. Planifica todo el viaje.
Arma una ruta ordenada con los lugares guardados, calcula la distancia y mantén las fechas, las notas y los pendientes asociados.
